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1 café
nm. (en grain, boisson): KÂFÉ nm. (Aix, Albanais.001, Albanne.015, Annecy.003, Arvillard.228, Balme-Si., Bellecombe-Bauges, Chambéry, Cordon.083, Gets, Giettaz.215, Magland, Megève, Montagny-Bozel.026, Morzine, Notre-Dame- Be.214b, Reyvroz, St-Nicolas-Cha., Saxel.002, Table, Thônes, Vaulx.082, Villards- Thônes.028), kâfè (214a, Compôte-Bauges.271) ; tsourna nf., tyourna (083). - E.: Bavarder, Coque, Eau, Lavasse.A1) café noir pur sans ajout de crème ou de lait: kâfé nai nm. (001).A2) café au lait: kâfé-lafé nm. (001,028, Moye), kâfé-lashé (026), kâfé-lassé (001,215,228, Ansigny), kâfé blan < café blanc> (215).A3) café-crème: kâfé-kranma nm. (001), kâfé à la flu (015).A4) café préparé à la café turque // casserole: kâfé à la barbotan-na nm. (001), R. => Bouilli (barbo).A5) café préparé à l'aide d'un filtre (posé sur une cafetière ou sur un pot): kâfé à la débèlware < café à la Dubelloire> nm. (001).A6) café chaud sans lait: kawa naira < queue noire> (jeu de mot) nf. (Samoëns), R. ar. kawa < café>.A7) gros buveur // grand amateur café de café: marchan, -da café d'kâfé <marchand, -e café de café> n. (001), kâfèlî, -re, -e an. (002), kaftî, -re, -e < cafetier> (001). - E.: laitier.B1) estaminet, bar, café, bistrot, troquet, débit de boisson: èstaminè nm. (228), bistrô (001,026,028,082,083, Côte-Aime, Morzine, Notre-Dame-Be.), KÂFÉ (...), kâfè (271) ; bistrokè (028).B2) arrière-salle d'un café cabaret // café // bistrot café (où vont les buveurs après l'heure réglementaire de fermeture): gloryèta < gloriette> nf. (003). -
2 café
ca.fé[kaf‘ɛ] sm café. café com leite café au lait. café da manhã petit déjeuner. café em pó (moído) café en poudre (moulu). cafezinho puro, café preto café noir. colher de café cuiller à café.* * *[ka`fɛ]Substantivo masculino café masculincafé forte café serrécafé fraco café allongécafé com leite café au laitcafé da manhã petit déjeuner masculincafé moído café moulucafé solúvel café soluble* * *nome masculinocafé em grãocafé en graincafé moídocafé moulucafé com leitecafé crème; café au laitcafé descafeinadocafé décaféinécafé instantâneocafé instantanétomar um café com leiteprendre un café au laitir ao café da esquinaaller au café du coin -
3 panna
I. panna s.f. 1. ( Alim) ( crema) crème: una torta alla panna un gâteau à la crème; fragole con panna fraises à la crème; caffè con panna café crème; cioccolata con panna montata chocolat chaud avec de la chantilly; panna da cucina crème. 2. ( Alim) ( panna montata) chantilly inv., crème chantilly, crème fouettée. 3. ( Alim) ( pelle del latte) peau (du lait). 4. ( colore) crème. II. panna s.f. ( Mar) 1. ( disposizione delle vele) cape. 2. ( avaria) panne, avarie. -
4 coffee
coffee [ˈkɒfɪ]1. nouncafé m2. compounds( = coffee flavoured) au café► coffee cake noun (British coffee-flavoured) moka m (au café) ; (US) gâteau m (que l'on sert avec le café)► coffee morning noun réunion de femmes qui se retrouvent pour bavarder autour d'une tasse de café ; (for fund-raising) vente f de charité (où l'on sert le café)* * *['kɒfɪ], US ['kɔːfɪ] 1.1) (commodity, liquid) café m2) ( cup of coffee) café m2.a black/white coffee — un café (noir)/au lait
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5 Milchkaffee
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6 koffie
♦voorbeelden:een kopje koffie • une tasse de café〈 figuurlijk〉 dat is andere koffie! • c'est une autre paire de manches!ongemalen koffie • café en grainsslappe koffie • lavassesterke koffie • café forteen kopje zwarte koffie • un (café) noirkoffie drinken • prendre le cafékoffie schenken • servir le cafékoffie zetten • faire du cafézij zal na de koffie nog even langskomen • elle passera vers 11 heures, 11 heures et demieop de koffie komen • venir prendre le café -
7 кофе
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8 room
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9 koffie met melk
koffie met melk -
10 bílá káva
bílá kávacafé au laitcafé crème -
11 кофе со сливками
ngener. café-crème, cafécrème -
12 koffie met room
koffie met room -
13 káva se šlehačkou
káva se šlehačkoucafé crème -
14 coffee
coffee ['kɒfɪ]1 noun∎ a cup of coffee une tasse de café;∎ would you like a coffee? voulez-vous un café?;∎ we talked over coffee nous avons bavardé en prenant un café;∎ black coffee café m noir;∎ British white coffee, American coffee with cream or milk (gen) café m au lait; (in café) café m crème, crème m(colour) café au lait (inv)(filter, jar, service) à café; (ice cream, icing) au café►► British coffee bar café m, caféteria f;coffee bean grain m de café;coffee break pause-café f;coffee cake British (coffee-flavoured) moka m; American (served with coffee) gâteau m (que l'on sert avec le café);coffee cream (chocolate) chocolat m fourré au café;coffee cup tasse f à café;coffee grinder moulin m à café;coffee grounds marc m de café;coffee house (on the continent) café m; British History = café de type français ou viennois, qui était, au XVIIIème siècle, le lieu de rendez-vous des gens à la mode;American familiar coffee klatch, coffee klatsch = réunion d'amis autour d'une tasse de café;∎ he's probably in the coffee klatch il est sans doute en train de prendre un café et de papoter avec les autres;coffee machine (gen) cafetière f électrique; (in café) percolateur m; (drinks dispenser) machine f à café;coffee mill moulin m à café;British coffee morning = rencontre amicale autour d'un café, destinée souvent à réunir de l'argent au profit d'œuvres de bienfaisance;coffee mug = petite chope en faïence;coffee pot cafetière f;coffee shop (small restaurant) ≃ café-restaurant m; (shop selling coffee) magasin m spécialisé dans le café;coffee spoon cuillère f ou cuiller f à café, petite cuillère f ou cuiller f; (smaller) cuillère f ou cuiller f à moka;coffee table table f basse;coffee tree caféier m -
15 cream
cream [kri:m]1 noun∎ do you like cream in your coffee? vous prenez de la crème dans votre café?;∎ strawberries and cream des fraises fpl à la crème;∎ cream of tomato/asparagus soup velouté m de tomates/d'asperges∎ vanilla cream (biscuit) biscuit m fourré à la vanille; (dessert) crème f à la vanille; (individual chocolate) chocolat m fourré à la crème∎ the cream of society la crème ou le gratin de la société;∎ they were the cream of their year at university ils formaient l'élite de leur promotion à l'université;∎ the cream of the crop le dessus du panier(e) (for face, shoes etc) crème f(colour) crème (inv)(a) (skim → milk) écrémer∎ cream the butter and sugar travailler le beurre et le sucre en crème(c) (hands, face) mettre de la crème sur(d) (add cream to → coffee) mettre de la crème dans(e) familiar (defeat) battre à plate couture, mettre la pâtée à; American (beat up) casser la figure à;∎ we got creamed 4-0 on s'est fait écraser 4-0∎ to cream the market écrémer le marché∎ to cream one's jeans prendre son pied►► cream bun = petit pain au lait servi avec de la crème chantilly;cream cheese ≃ fromage m frais;British cream cracker biscuit m sec;cream eyeshadow ombre f à paupières en crème;cream puff chou m à la crème;cream sherry sherry m ou xérès m doux;cream slice = sorte de mille-feuille;cream soda = boisson gazeuse aromatisée à la vanille;cream soup velouté m;Cookery cream of tartar crème f de tartre;British cream tea = goûter composé de thé et de scones servis avec de la confiture et de la crème;(profits) accaparer;∎ to cream off the best students sélectionner les meilleurs étudiants;∎ they have creamed off the elite ils se sont accaparé l'élite -
16 сливки
мн.crème fсби́тые сли́вки — crème fouettée ( или chantilly)
снима́ть сли́вки — écrémer vt
ко́фе со сли́вками — café m à la crème
••сли́вки о́бщества ирон. — crème de la société, gratin m (de la société)
* * *n1) gener. fine fleur, chantilly, crème2) colloq. gratin (общества)3) gastron. crème fraîche4) busin. gratin de la société (общества) -
17 white
white [waɪt]1. adjective• the public likes politicians to be whiter-than-white les gens aiment que les hommes politiques soient irréprochables2. nouna. blanc m3. compounds► white sauce noun (savoury) sauce f blanche ; (sweet) crème f pâtissière (pour le plum-pudding de Noël)* * *[waɪt], US [hwaɪt] 1.1) (colour, part of egg, eye) blanc m3) ( wine) blanc m4) (in chess, draughts) blancs mpl2.whites plural noun3.tennis/chef's whites — tenue f de tennis/de chef-cuisinier
1) blanc/blanche2) [race, child, skin] blanc/blanche; [area] habité par des Blancs; [culture, prejudice, fears] des Blancsa white man/woman — un Blanc/une Blanche
••the men in white coats — hum les infirmiers psychiatriques
whiter than white — plus blanc/blanche que neige
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18 lait
nm. lachô (Bellecombe-Bauges), LAFÉ (Albanais.001, Alby-Chéran, Annecy.003, Balme-Si.020, Bernex, Biot, Boëge, Entremont, Évian, Leschaux.006, Marignier, Meillerie, Menthonnex, Morzine.081, Moye.094, Nonglard, Passeirier, Reyvroz.218, St-Jean-Sixt, Saxel.002, Sixt, Talloires, Thônes.004, Thorens-Glières, Tour, Verchaix, Villards-Thônes.028), laféy (Jonzier), lafêy (Montagny- Bozel.026c.COD.), lahhél (Lanslebourg, Lanslevillard), lahhèl (Peisey), larhhé (026b), lâshe (Albiez-V., Montricher), lashé (026a, Argentières, Cordon.083, Motte- Servolex, Passy), lashèr (Allues), LASSÉ (001,003, Aillons, Aix, Albertville.021, Ansigny.093, Arvillard.228, Attignat-Oncin, Avanchers, Bellecombe-Bauges, Chambéry, Conflans, Cusy, Doucy-Bauges, Domessin, École, Faverges, Francin, Giettaz.215, Longefoy, Marthod, Megève, Montendry, Montmélian, Notre-Dame- Be., St-Jean-Arvey, St-Jean-Mau., St-Nicolas-Cha., St-Pierre-Alb., St-Sigismond, Ste-Marie-Cuines, Ste-Reine, Ugines, Vimines), lassê (Beaufort, Doucy-Bauges), lâssé (Chambre), lasséy (Celliers), lassèl (Bessans, Séez, Tignes.141) ; enf., lolon (004), lèlon (006), kuku (Gd-Bornand). - E.: Babeurre, Balance, Brassoir, Café, Cave, Collecte, Écume, Goût, Passe-lait, Pèse-lait, Terrine, Tourner, Vache, Vase, Vêler.A1) colostrum, premier lait épais, trouble, jaunâtre et crémeux, d'une vache (d'une femme) qui a lait mis bas // vêlé: bè nm. (021b, Samoëns.010), bê (Laissaud), bèt (141, St-Martin-Porte, Ste-Foy), BÈTON (001,003,004,006,021a,028,215,218, Gruffy), bô (), bêlâ (), R. => Boue ; amolye nf. (004,020) ; lashé d'bé (083) ; borfôde nfpl., brefôde (Magland), R. => Cailler. A1a) liquide épais que les vaches, qui ont cessé d'avoir du lait, donnent quelquefois (en très petite quantité): b(eu)zhon nm. (002), R. Poix. A1b) beignet confectionné avec le colostrum, du sucre et des oeufs, et frit dans l'huile à la poêle: bonyèta d'bèton nf. (001,006,021,093,094, Albens). - E.: Tomme. A1c) landelo (fl.), colostrum salé, épaissi à la farine de froment et cuit 15 minutes dans du lait bourru et bouillant cuillère par cuillère (CTS.40a17), à manger comme une soupe.A2) lait obtenu en une traite: soya nf. (010), souya (081), suya (Vionnaz), D. => Traite.A3) lait bourru => Bourru.A4) lait entier: lassé fran < lait franc> (001).A5) lait concentré: lafé de botyou < lait de bouc> (plaisant) nm. (002).A6) lait qui a caillé sans présure: bifa nf. (Juvigny).A7) lait de beurre, lait lait maigre // battu => Babeurre.A8) lait clair => Petit-lait (de fromage).A9) lait pur (entier) qu'on verse dans la chaudière pour bonifier le petit-lait qu'on va faire bouillir: kolozho nm. (Samoëns).A10) lait de poule: steudèlè nm. (021).B) le matériel pour le lait: Cercle, Écrémeuse, Moule, Passe-lait, Pèse-lait, Toile.B1) n., cave à lait, froidier (fl.), cellier frais, chambre // cave // pièce lait fraîche de la maison exposée au nord et où l'on entrepose le lait lait /// laitage, (un filet d'eau, une source ou un ruisseau y coule souvent en permanence ; on y laisse monter la crème) ; cabane à cheval sur un ruisseau qui lui donne sa fraîcheur, où l'on met à refroidir le lait et le beurre pendant les grosses chaleurs ; cellier frais et un peu humide où l'on entrepose les fromages pour les affiner: fteur nm. (002,218, Villard) ; lafèlî (002) ; fraidî (004,028, Houches, Megève, Vallorcine), fraidzé (Contamines-Montjoie), fraidzî (St-Gervais), fraidyé (228, Albertville, Conflans, Notre-Dame-Be., Tignes), frédî (083), R.2 => Froid. ; stanbra nf. (Giettaz), chambre du lafé (Sixt) ; lafèlî nm. (CTS.), lafélî () ; bouida nf. (Ste-Foy), bouta (Arèches) ; sarto nm. () ; gardet nm. (St-Martin-Belleville).B2) placard /// buffet lait où l'on entrepose le lait: lafèlî nm. (006). - E.: Gardemanger.B3) poste // endroit // local // cabane // abri lait où les habitants apportent et font peser leur lait qui sera ensuite transporter à la fromagerie: pèza (de lafé) nf. (002), pôsto (du lafé) nm. (001), R. Poste ; mène nf. ().B4) ramassage du lait dans les postes à lait pour l'emmener à la fromagerie: ména < mêne> (001).B5) (la) peau // croûte // pellicule lait formée par la crème qui est montée à la surface du lait bouilli: (lou) kalson à la barzhîre < les caleçons à la bergère> nmpl. (plaisant) (002), (la) culotte du berger (Genève) ; (la) pèlyandra < filandre> nf. (020) ; (la) pé < peau> (001,083) ; (la) pèlaara < pelure> (026) ; (lou) pèpè nmpl. (004).C1) v., diminuer la quantité de lait donnée à lait qq. // un animal: éssèrâ < écrémer> vt. (002).C2) travailler le lait // faire le beurre et le fromage lait dans une lait laiterie // fromagerie // fruitière: fretâ vi. (002), fèrtâ (Magland) ; fromazhî (002) ; travalyî l'lafé (001).C3) travailler soi-même son lait frais, faire chez soi son beurre et son fromage: fâre son frè < faire son (lait) frais> (002), travalyî son lafé < travailler son lait> (001).C4) donner moins de lait, commencer à tarir, (ep. des vaches): pêri vi. (002), béssî (001). - E.: Tarir.C5) se remettre à donner plus de lait (ep. des vaches, des chèvres): remètre du lafé < remettre du lait> (002), rèptâ d'lafé (001).C6) casser le lait, le faire tourner, (quand on le remue au moment où la crème commence à se former): kassâ vt. (003,004).C7) transporter le lait des différents postes du lait à la fromagerie: fére la ména (001).D1) adj., qui fait produire beaucoup de lait (ep. d'un fourrage): lafelu, -ouha, -ouhe adj. (Juvigny). - E.: Laitier.E1) le travail du lait: après la traite, le lait bourru est passé au passe-lait pour le filtrer, puis on le laisse reposer au frais dans une terrine pour que la crème puisse monter à sa surface. On écrème le lait et avec la crème mise dans la baratte on fabrique le beurre. Avec le lait battu (babeurre), qui reste dans la baratte une fois qu'on a recueilli le beurre, on confectionne le fromage appelé sérac. - Le lait écrémé sert à confectionner soit du fromage de type gruyère soit de la tomme. Quand on a égoutté le fromage, il reste le petit-lait. Avec ce petit-lait on fait du sérac ou bien on procède à un 2e écrémage pour obtenir une crème la bife (Sixt) avec laquelle on fait du beurre. - Ce qui reste de ces différentes opérations sert à nourrir les cochons.. -
19 white coffee
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20 white coffee
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См. также в других словарях:
Café crème — Café Grains de café torréfiés … Wikipédia en Français
Café crème — Ca|fé crème 〈[ kre:m] m.; Gen.: , Pl.: s [ fe:] [ kre:m]; schweiz.〉 Kaffee mit Sahne [Etym.: <frz. café »Kaffee, Café« + crème (fraîche) »(frische) Sahne«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Café crème — Ca|fé crème [kafe krɛ:m] der; , s [... krɛ:m] <aus gleichbed. fr. café crème> (schweiz.) Kaffee mit Sahne … Das große Fremdwörterbuch
Café crème — Ca|fé crème, Ca|fé Crème [kafe krɛ:m ], der; , s [ krɛ:m] [frz., ↑ Creme (3)]: Kaffee mit Sahne. * * * Ca|fé crème [kafe krɛ:m], der; , s [... krɛ:m; frz., aus ↑Café u. crème, ↑Creme] (schweiz.): Kaffee mit Sahne … Universal-Lexikon
Café Crème — Ca|fé crème, Ca|fé Crème [kafe krɛ:m ], der; , s [ krɛ:m] [frz., ↑ Creme (3)]: Kaffee mit Sahne. * * * Ca|fé crème [kafe krɛ:m], der; , s [... krɛ:m; frz., aus ↑Café u. crème, ↑Creme] (schweiz.): Kaffee mit Sahne … Universal-Lexikon
Café crème — D✓Ca|fé crème, Ca|fé Crème [kafe krɛ:m ], der; , s (schweizerisch für Kaffee mit Sahne) … Die deutsche Rechtschreibung
Café Crème — D✓Ca|fé crème, Ca|fé Crème [kafe krɛ:m ], der; , s (schweizerisch für Kaffee mit Sahne) … Die deutsche Rechtschreibung
café crème — |kaˌfāˈkrem noun (plural café crèmes mz) Etymology: French, coffee with cream : suede 3 * * * /kann fay krddem /, French. coffee with cream … Useful english dictionary
café crème — /kann fay krddem /, French. coffee with cream. * * * … Universalium
crème — [ krɛm ] n. f. et adj. • cresme 1261; craime fin XIIe; lat. pop. d o. gaul. crama, croisé avec chrisma → chrême 1 ♦ Matière grasse du lait dont on fait le beurre. Crème fraîche. Pot de crème. Crème fleurette. Crème épaisse. Crème allégée. Sauce… … Encyclopédie Universelle
CAFÉ — Outre son utilisation en pharmacologie, le café est depuis longtemps consommé comme boisson. Au Moyen Âge, les Arabes pourvoyaient l’Europe en cafés yéménites ou éthiopiens. Au XVIIe siècle, les Hollandais l’acclimatent à Java. Les Antilles le… … Encyclopédie Universelle